Nguyên liệu

Các bước thực hiện

Cua mua về bỏ yếm rửa sạch, để ráo nước, cắt cua làm đôi ướp 1 tí xíu gia vị vào cua gồm, bột nêm, muối, đường , cho cua đậm đà

Bắt chảo dầu nóng

Trứng đánh nhẹ cho đều cho cua vào lăn qua trứng 1 lớp

Lấy cua ra khỏi trứng, lăn ngay vào bột

Sau khi cua đã áo đều bột thì cho vào chiên cho vào 2 mặt thì lấy cua ra giấy cho thấm hết dầu trong cua. Chiên cho đến khi hết cua.

Xếp xà lách, dưa leo , cà chua lên đĩa cho cua lên trên...mon ngon de lam

Cho nước mắm, đường, me bột, ớt bột , và tí xíu nước lên bếp nấu cho hỗn hợp hoà tan nêm nếm vừa ăn chua mặn ngọt thanh nhẹ , đợi khi hỗn hợp hơi sền sệt lại thì bắt xuống, đỗ nhanh tay vào đĩa cua đã được chuẩn bị xong.

Món Cua lột chiên giòn xốt me ăn nóng rất ngon.