Popular Posts
Mì "ngắm trăng"
Thứ Tư, 8 tháng 1, 2014
Bát mì rất tinh tế, tao nhã theo phong cách Nhật gợi tả hình ảnh mặt trăng tròn soi bóng trên mặt nước, vì thế nó được gọi với một cái tên riêng đặc sắc: Mon an Nhat Ban - Tsukimi soba - mì "ngắm trăng".
Nguyên liệu
| Mì soba Nhật (sợi khô) | 200 | g |
| Bột dashi | 2 | thìa súp |
| Nước lọc | 500 | ml |
| Xì dầu Nhật kikkoman | 2 | thìa súp |
| Rượu nấu ăn Mirin Nhật | 1 | thìa súp |
| Trứng gà | 2 | quả |
| Hành lá, muối | ||
Các bước thực hiện
- Luộc mì theo chỉ dẫn trên bao bì. Mì luộc xong thì để ráo nước, giữ sợi mì cho nóng.
- Hòa tất cả các nguyên liệu còn lại với nhau. Đun sôi thành nước dùng.
- Chia mì ra 2 bát. Chan nước dùng vào bát mì. Đập quả trứng lên trên. (hoặc có thể trần trứng trước rồi cho lên bát mì). Cuối cùng rắc hành lá.
Chúc các bạn thành công với mon an nhat ban nay!
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét